Paul's No°4

dorato dry gin

Als unsere Kaiserin Maria Theresia an die vierhundert flämische Waffenschmiede an die Werkbänke der heutigen Büchsenmachermetropole Ferlach gerufen hatte, begann zeitgleich im angrenzenden Holland der Siegeszug des Genever, der bald darauf in England als GIN  Weltberühmtheit erlangen sollte.
Aus dieser Tradition heraus, besinnt sich Paul’s No° 4 seiner Rosentaler Wurzeln und geht nun mit dem Dorato dry Gin in eigene Produktion, um eine besonders schmackhafte Sorte dieses vorzüglichen Getränks zu kreieren.
Getreu aller möglichen Rezepturvariationen hat sich der Kärntner von heimischen und mediterranen Zutaten inspirieren lassen, welche vor allem auf den unverzichtbaren Wacholderbeeren aus den Nockbergen, andalusischen Orangenschalenchips, Koriandersamen vom Feinsten, harmonisierenden Süßholzraspeln und einen speziellen Überseepfeffer basieren.
Diese so genannten Botanicals zeichnen für den einzigartigen Geschmack verantwortlich, der unvergleichlich das „Kärntner Gmiat“ und den „Weaner Schmäh“ vereint, auf dass jeder diesbezügliche Feinschmecker nicht nur in „Paul’s Dorato“ Bar Cafè im Alsergrund auf seine trinkfreudige Kosten kommt.

       Smile there’s Gin

Auf das er Euch munden möge!

Paul's Dorato

Garnisongasse 7/6
1090 Wien

Ihr könnt Paul's No°4 auch in der Bar verköstigen:
klassich pur oder als Gin tonic
in verschiedenen Cocktailvariationen
und signature drinks
oder einfach nur abholen!

enjoy your own!

 Paul's No°4

a smooth taste  experience

A fusion of the Carinthian spirit and the Viennese flair leads to a new gin-tastic feeling. The inspiring taste and aroma of the finest natural botanicals convey the vibe of these two special regions in Austria. Juniper beeries, orange peel, coriander seed, sweet wood root, cubeb pepper and cardamom are responsile for the unique taste of this gin. A gentle distillation assures the best balance of the Dorato Dry Gin Edition.
 
Smile, there´s gin!

enjoy your own!

recipes 

the taste experience

best infusion

4 cl Paul's No°4
6 cl mediterranean tonic fever tree
grapefriut zest
juniper
pink pepper

the Rainer's way

4 cl Paul's No°4
6 cl mediterranean tonic fever tree
orange zest
juniper
grated nutmeg

Paul's No°4 Negroni

3 cl Paul's No°4
3 cl Martini bitter
3 cl Martini rosso
fill up soda (or not!)
orange zest

Kärntner Esel (carinthian mule)

6 cl Paul's No°4
10 cl ginger beer fever tree
2 pieces of orange
orange zest
cucumber slice

gentleman's afternoon

4 cl Paul's No°4
6 cl apple juice
2 cl lime juice
6-8 mint leaves

summer breeze

4 cl Paul's No°4
3 cl Prosecco
fresh peach pulp

think pink

4 cl Paul's No°4
6 cl rose lemonade fentimans
hibiscus flowers

smile there's Gin